清炒蘆筍花松阪豬 宥宥廚房小料理🐯 — 季節限定食材:蘆筍花登場🥳, 因為離蘆筍原產地還蠻近的... 像在這種微秋季節, 還蠻多蘆筍花,可以買到。 — 會有像蘆筍細枝的蘆筍花, 是蘆筍母株還沒有被採收, 而長出來的嫩芽。 — 會摘掉的原因,是怕蘆筍長的太長, 所以超過的部份摘除。 — 這禮拜中秋節,這個算是烤肉食材 剩餘再料理取向。 — 料理做法🍳 — 整片松阪豬肉,雙面抹些許鹽巴, 放置5~10分鐘, — 蘆筍花清洗一下,灑些許鹽巴, 拌勻備料。 — 鍋內下些許油,松阪豬下鍋,肉煎熟, 雙面微焦後,起鍋切成 片/條 狀,備料 — 利用鍋內油脂,蒜末下鍋,稍微炒出香味 — 轉中大火,倒入蘆筍花,一小匙水, 拌炒均勻。 — 再加入松阪豬肉,些許紹興酒, 辣椒醬,拌炒均勻,起鍋擺盤。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #家常菜 #かていりょうり #快速料理 #松阪豬料理 #asparagus #porkneck #簡單料理 #輕食 #高纖料理 #yahoo特級廚師 #蘆筍花